Kuhinja Indonezije

Bilo koja nacionalna kuhinja je kombinacija kulinarskih tradicija naroda koji žive u ovoj zemlji. Ovo se može reći o kuhinji Indonezije . Sastoji se iz nekoliko pravaca, koji su bili inherentni u određenim nacionalnostima, ali su postepeno pretvoreni u nacionalne. Osim toga, na indonezijske nacionalne kulinarske tradicije uticala je kuhinja drugih zemalja svijeta: arapski, indijski, kineski, pa čak i evropski.

Karakteristike kuhinje Indonezije

Hajde da saznamo šta je jedinstveno u kuhinji ove ostrvske nacije:

  1. Indonezija se nalazi na ostrvima , a gotovo svaki od njih ima svoje karakteristike. Na primjer, na Baliju, ljudi više vole začinjenu hranu začinjenu začinštima, a otočani Java-a gotovo sve posuže sezonu s slatkim sojinim sosom. U Sumatri se kokosovo mleko koristi u posuđima, sosovima i kao nezavisno piće.
  2. Osnova nacionalne kuhinje Indonezije je pirinač. Ova važna komponenta hrane u Indoneziji ogleda se čak i na rukama ove zemlje.
  3. Svinjetina se koristi za jela od mesa, ali pošto mnogi muslimani žive ovde, umesto ovakvog mesa, često se koriste piletina, riba ili škampi.
  4. Obavezni sastojak u bilo kojoj indonezijskoj jaradi je začina: različite vrste paprika, karanfilića, curry, tamarind, muškatni oraščić, beli luk, đumbir itd.
  5. Mnoga jela se tradicionalno služe u Indoneziji na listovima banana. Od ovoga, hrana dobija poseban ukus, i izgleda veoma originalno na stolu.
  6. Noževi na stolu u Indoneziji ne smeju se služiti. Nativni ljudi preferiraju da jedu ruke, ali gosti će uvek biti na raspolaganju i pribor za jelo.

Glavna jela indonezijske kuhinje

Hrana se ne mora zastupati ili reklamirati, samo treba da pokušate da dodate svoje mišljenje o tome. Mnogo ukusnih jela u indonezijskoj kuhinji. Evo nekih od njih:

  1. Sate - minijaturni šišavci od mesa, ribe, piletine, kačkavalj u sosu od umaka, kikiriki ili bilo kom drugom, i pečeni na pljuvaču.
  2. Rendang je mirisna vruća govedina. Ima originalni ukus, meso je veoma mekano i sočno.
  3. Pohovani pirinač služi kao ukras za povrće, piletinu, plodove mora i kao nezavisno jelo.
  4. Nasi Ravon - zamrznuta govedina sa aromatičnim nutzentnim ukusom se služi pirinačom , a bogata crna boja se daje matici od keluak orah.
  5. Sop rebut - ova supa od pečenih repova je dobar i takođe se smatra veoma korisnom.
  6. Šimei - pelmeni, u kome je punjenje riba sa parom. Na jednoj bočnoj jelici za takvu hranu u Indoneziji služili su kuvani krompir, kupus, jaja.
  7. Naxi uduk - jelo od mesa, pirinča, narezanih jajima , inčuna, svi sastojci pokriveni su začinskim sambalnim sosom.
  8. Baxo - mesne kuglice sa mesom uz dodavanje sago ili tapioc brašna, kuvane ili pržene i servirane suvom ili rezanci.
  9. Otak-otak - jelo sitanih morskih plodova ili ribe, napunjeno kokosovim mlekom, smeša je umotana u palmino lišće i pržena na ugalj.
  10. Gado-gado - salata od sirovog ili kuvana povrća uz dodatak tofu, tempe (čvrsti proizvodi fermentacije soje), začinjen sosom kikirikija.

Poslastice u kuhinji Indonezije

U tradicionalnoj indonezijskoj kuhinji postoje ukusni deserti:

Bezalkoholna pića

Tradicionalna indonezijska kuhinja se ne može zamisliti bez originalnih pića:

Alkohol

Uprkos činjenici da islam zabranjuje konzumiranje alkohola, turista u Indoneziji može probati tradicionalna alkoholna pića: