Kako odabrati posudu za plin, električni ili indukcijski štednjak?

Da biste naučili kako da izaberete kutiju, nije dovoljno fokusirati samo na atraktivan dizajn i poznato ime poznatog brenda. Od nekih nijansi kupovine, na prvi pogled neprimetan, zavisi od vremena i praktičnosti korišćenja takvog važnog kuhinjskog pribora.

Koji šporet treba da izaberem?

Kvalitet posuđa i lakoća s kojom se priprema zavise od pravilnog izbora kuhinjskog pribora. Tašna je među aktivno korišćenim predmetima, tako da mora povećati otpornost na habanje. Važno je uzeti u obzir materijal iz koga je napravio proizvođač, dostupnost ručica i poklopaca. Među kriterijumima koji omogućavaju da se utvrdi koji tanjiri su najbolji, je vrsta ploče za kuvanje. Jela koja su pogodna za jednu vrstu ploče nisu inkompatibilna s drugom, ali konsultanti u prodavnicama nemaju o tome. Postoje sljedeće vrste ploča:

• gas;
• električni;
• indukcija.

Koje grickalice je bolje kupiti za plinski štednjak?

Ploče sa grijanjem na plin se smatraju najčešćim zbog jednostavnosti povezivanja i jeftine u poređenju sa drugim modelima. Ovo objašnjava činjenicu da su posuđe za njih najlakše naći, jer su skoro sve njegove vatrostalne sorte pogodne. U ovom slučaju nije neophodno posebno znanje kako bi se razumelo kako odabrati posude za kuvanje sa vrstom kuvanja na plin. Za nju, najbolje rešenje biće sledeće vrste posuđa:

1. Liveno gvožđe. Legura gvožđa za ovaj posuđe kombinira se sa ugljenikom, silicijumom i fosforom na temperaturi od 1400 stepeni, tako da posuda može izdržati mnogo sati griža jagodičastog voća i voća ili gustih supa.
2. Staklo ili od kaljene keramike. Kako biste izbjegli rizik od odlučivanja o izboru posuđa koji se može podijeliti tokom grejanja na vatru plina, potrebno je kupiti dijelitelj.
3. Emajlirano. Metalna ploča je emajlirana zalivanjem, koja štiti hranu od kontakta sa čelikom i oksidativnim reakcijama.

Kako odabrati lonce za indukcione šporete?

Proces izbora posuđa za ploču zagrejan snažnim magnetnim poljem može se smatrati uzbudljivom aktivnošću. Nije neophodno pogoditi koje su lonce za ploču sa indukcijom bolje, ako uzmete magnet u radnju. Za bilo koji primerak koji vam se sviđa, potrebno je da ga pritegnete kako biste bili sigurni da se kupa mogu kupiti. Ako se magnet drži na dnu panela - dozvoljeno je koristiti. Na taj način možete osigurati da se aluminijum, staklo i keramika ne uklapaju apsolutno. Lista preporučenih materijala za tanjir sadrži:

• nerđajući čelik;
• liveno gvožđe;
• aluminijum sa feromagnetnim premazom.

Koji su tanjiri pogodni za električna kuhala?

Površina električnog grejnog ploča lako može biti traumatizovana od teških elemenata panela sa ivicama oštrim ili deformisanim tokom proizvodnje. Zbog toga, u odgovoru na pitanje o tome koje tune bi bilo bolje kupiti za električni štednjak, stručnjaci preporučuju da obratite pažnju na cast, a ne pečene posude. Bolje je ako ispunjava još dva kriterijuma:

1. Optimalna debljina zidova treba da bude 5-6 mm. Bez obzira na to kako želite da izaberete kesu sa laganom težinom, previše će se zagrijati i njegov sadržaj će zapaliti ili formirati visoku penu.
2. Prečnik dna mora odgovarati obima gorionika. Ako je dno veće ili manje od grejnog elementa, hrana će se kuhati lagano i ispostavlja se da je suva, a ne sočna.

Koji je materijal bolji od lonaca?

Pitanje superiornosti jednog materijala za jela nad ostalima je filozofsko. Kako biste razumeli kako odabrati dobar tepih iz kvalitetnog materijala, potrebno je trezno procijeniti učestalost budućeg korištenja, finansijske mogućnosti i broj članova porodice. Broj tradicionalno pouzdanih materijala za lonac koji se često koriste za kuvanje i kaljenje uključuje:

• nerđajući čelik;
• aluminijum;
• keramika;
• vatrostalno staklo;
• Teflon;
• liveno gvožđe.

Kaserole u aluminijumu

Aluminijumska jela najčešće su se smatrala u Sovjetskom Savezu, jer je bila jeftina i lako očišćena od zagađivača. Ovaj materijal brzo provodi toplotu, koja štedi gas i struju, dok praktično nema korozije. Kante od livenog aluminijuma, u kontaktu sa voćem i mlečnim kiselinama, snabdijevaju toksine hranu, ako ne izaberu uzimajući u obzir takve preporuke:

1. Sigurno premazivanje. Kamen ili legure gvožđa ne dozvoljavaju aluminijumu da otpušta otrove u hranu koja se kuva.
2. Kratkoročno skladištenje u posuđima. Reakcija metala sa proizvodima dolazi sa produženim kontaktom, pa nakon završetka kuvanja, hrana treba preneti u drugu posudu.
3. Čišćenje pomoću mekih sredstava. Agresivne hemikalije narušavaju integritet pan-premaza.

Kutije od keramike

U korist bilo kojeg inventara ovog materijala govori se o njegovoj apsolutnoj ljubaznosti prema ljudima i sigurnosti. Keramika ne emituje nikakve nečistoće i mirise, tako da nije neophodno odlučiti koje su tanke bolje, sa ili bez premaza. Otporan je na česte radove, mehanička oštećenja i abraziju. Istina, keramika takođe ima svoje mane:

1. Friability. Ovo je glavna greška: ako ne pokušavate da izaberete jaku posudu, ona će i dalje pasti kada padnete na pod. Jaki udarci, iz istog razloga, ostavljaju čipove na materijalu.
2. Sporo zagrevanje. U keramičkoj keramici nema smisla u kuvanju jaja ili kobasica, jer će ovaj proces zauzeti previše vremena zbog debelih zidova kontejnera.

Lončarski lonac

Posuđe se može u potpunosti napraviti od kamena ili prekriveno slojem kamenih mrvica. U sastavu kamena ne postoji perfoforanska kiselina, koja se javlja u veštačkim materijalima i ima tendenciju akumulacije u jetri i bubrezima. Svako ko zna kako pravilno izabrati pot sa kamenom premazom, savjetovat će obratiti pažnju na takve aspekte:

1. Neophodnost upotrebe ulja za gašenje. Kvalitetna jela od kamena daju prednost posuđa i prženje bez dodavanja masti.
2. Način pranja. Što je gusto sloj kamene mrvice, potrebno je manje za uklanjanje zagađivača sa površine zidova i dana. Najbolji kvalitetni uzorci se mogu očistiti čistom tkaninom.
3. Otpornost na habanje. Na ambalaži posuđa treba naznačiti da izdržava minimum 50.000 ogrebotina.

Kućište od stakla

Nenavestni izgled prozirnih staklenih tavana uplaši se mnogim ljubavnicama koji ih odbijaju zbog njihovog izgleda krhkosti i nepraktičnosti. Kao materijal za njih koristi se čvrsto vatrootporno staklo, koje ne pukne čak ni kada pada. Posuda od stakla otpornog na toplotu ne daje nikakav inostrani ukus i mirise hranu pripremljenoj u njemu. Glavni kriterijumi za odabir pouzdanih jela treba da budu:

• prisustvo poklopca;
• debeli zidovi i dno;
• otpornost na iznenadne promjene temperature.

Pan sa titanskim premazom

Glavna karakteristika titanskog premaza je njegova izuzetna otpornost na oštećenja i svakodnevno habanje. Titanijum se ne nanosi prskanjem, ali je spojen u metal, tako da se ne može izbrisati kada se čisti sunđerom i abrazivnim prahom. Saznajte koje su tanke najbolje kupiti, možete pitanjem prodavca o takvim karakteristikama određenog modela kao:

1. Prisustvo antikorozivnog pokrivača koji će pomoći zaštiti posuđa od tamnih mrlja i pukotina.
2. Sigurnost upotrebe metalnog pribora za jelo. Ponekad kada se suočimo sa potragom za odgovor na pitanje kako odabrati pan, kupac saznaje da je sloj titanije previše tanak i sa očitnom čvrstinom može oštetiti metalna lopatica ili kašika.

Kako odabrati torbu od nerđajućeg čelika

Asortiman lonaca od nerđajućeg čelika može se nazvati laganim bojama i dekoracijom na pozadini raznolikosti dizajna drugih opcija. Sa stanovišta praktične primene, a ne izgleda, nije potrebno razmišljati o tome koje tune su najbolje za dugo vremena: nerđajući čelik je jedini materijal koji se ne plaši čipovanja i izgaranja. Saveti za izbor posuđa od inoxa su sljedeći:

1. Bolje je kupovati kućni pribor u specijaliziranim prodavnicama, u suprotnom možete ući u falsifikat iz druge legure, koja ne garantuje takva svojstva.
2. Nemojte da vodite nizom cenom jer nerđajući čelik jednostavno ne može jeftinije.
3. Da bi se obezbedilo jednoobrazno i ​​brzo zagrijavanje, poklopac mora da se prilepi na ivicu tepiha - to mora biti provereno neposredno pre kupovine izabranog modela.

Posude od livenog gvožđa sa premazom od emajla

Posuđe od livenog gvožđa slične su u svojim svojstvima za kamene posude, ali samo pod uslovom da nemaju premaz od emajla. Kako biste razumeli kako da izaberete emajl snop sa slojem emajla, a ne falsifikovanim premazom, potrebno je samo pogledati unutrašnju površinu panice. Trebalo bi da ima sjajni crni, beli ili bijele boje bez hrapavosti i protoka. Na njoj ne bi trebalo da postoji jedan cepan - to je direktna indikacija zabrane zagrevanja.

Klasifikacija lonaca po veličini

U domaćinstvu, čak i osoba koja živi samima treba skup više posuda. Nestvarno je kuhati u istom borshu, kobasicama i kompotu. Klasifikacija, uzimajući u obzir veličinu lonaca, pomoći će da odluči koje od njih kupiti:

1. 1-1,5 litara. U tanjirima takve skromne količine, kuvane kobasice, jaja za doručak ili dečiju kašu.
2. 2-3 litre. Prosječni šporet se koristi češće od drugih, jer može pripremiti ručak za 2-3 osobe, ugrejati supu ili donijeti gotove poluproizvode.
3. 4-5 litara. U velikoj ili retki porodici za kuvanje, kutijica ove veličine će uštedjeti vrijeme na čestoj kuvanju.

Koje vrste sudova su najbolje?

Kvalitetni posuđe za kuhalo teško se može naći u segmentu niske cijene, koji uključuje ruske i azijske proizvođače. Roba s premijum ili srednjovjekovnom oznakom - najbolje lonce, koje kompanije ne bi bile. Onima kojima su i dalje potrebni određeni brendovi, vredi istražiti paletu takvih brendova kao što su:

1. Tefal. Posuđe sa premazom bez štapića i senzor grejanja tretiraju se posebnim mineralima, što pouzdano sprečava prodiranje opasnih materija iz metala u hranu. Ovo je lider u prodaji, osvajajući iz godine u godinu u rejtingu kućnih aparata.
2. Ballarini. Italijanska kompanija je među liderima zbog specijalnog sastava sirovina za kuhinjski pribor - mješavina aluminijuma i bakra. Oni koji nisu sigurni da znaju kako da izaberu pan za sve prilike, proizvođač savjetuje univerzalne modele sa granitnim pokrivačem.
3. Pyrex. Posuđe ove marke imaju odstranljive olovke, koji omogućavaju da običnu ploču pretvore u posudu za pečenje.
4. Essa. Nerđajući čelik, koji služi kao glavni materijal za posuđe, nije oksidiran tokom zagrevanja i čuvanja kuvanja.
5. Tramontina. Brazilska kompanija specijalizovana je za proizvodnju posuđa za električne i indukcione šporete.