Bundeva - divlja i povrćna bašta, rasprostranjena širom svijeta. Biljka je veoma nezahtevna - dobar žet bundeve se može dobiti čak i kod elementarne nege. Plod tikve ima značajnu nutritivnu vrednost za ljude i stoku, i po pravilu postaje sve ukusnije kada se neko vreme leže. Za razliku od drugih dinja, dinja i dinje , bundeve se mogu dugo skladištiti i konzumirati skoro čitavu zimu. Pitanje je kada treba očistiti bundevicu, tako da su ukus i hranljivi kvalitet očuvaniji, relevantni za ljubitelje bašte. Nakon blagovremenog sakupljanja bundeve garantuje sigurnost njegovih korisnih svojstava, zamrznuto voće ih gubi.
Definicija zrelosti tikve
Odmah utvrdimo da vreme za čišćenje bundeve zavisi od različitosti i klimatskih uslova područja gajenja. Zajednički znaci sazrevanja bundeve - listovi postaju žuti i usadeni, stabljika je zarđala, boja ploda postaje svetla, zasićena, a lupina je vrlo gusta i čvrsta.
Ako posmatramo po vrstama, sorte čvrste zrna bundeve karakterišu rana zrelost i već su spremni za potrošnju krajem avgusta. Sorte velikih plodnih tikvica su srednje i kasnije zrele. Kasnije, sorte muškatnih tikvica, koje imaju odlične kvalitete ukusa, sazrevaju. Mudro je očistiti ih odmah pre pojave mraza na tlu, koji se u blagoj klimatskoj zoni javlja sredinom septembra. Brane dekorativne bundeve koje ne jedu, ali se najčešće koriste u dekoraciji kuhinja i ugostiteljskih objekata, mogu se kasnije pojaviti, što je najvažnije, da njihov uticaj ne utiče.
Određivanje vremena kada je moguće sakupljanje bundeve, u zavisnosti od geografskih područja, grubo preporučuje se u moskovskim predgrađima da žetvu usjeva u drugoj deceniji septembra, u Sibiru - u ranim danima jeseni, u južnim područjima, berba bundeva može se obaviti krajem septembra ili početkom oktobra. Ali pre svega, morate obratiti pažnju na prognozu vremena, a pri izboru vremena žetve vodite očekivano vreme početka mraza.
Kada sakupljati tikvu?
Poželjno za sakupljanje zrele bundeve - suvo vreme. Bundeve, sakupljene u vlažnim kišnim vremenima, moraju se osušiti. Preporučuje se da se plodovi, identificirani za skladištenje, uklanjaju zajedno sa pedicelom, i to seče 4 do 5 cm. Uklonjeni bez bujice bundeve brzo rotiraju, tako da ih ne mogu spasiti. Buće su odabrane sa neoštećenim plodovima, bez ogrebotina, udubljenja. Ako je jesen suv i toplo, moguće je ostaviti posečeno voće neko vreme na krevetima, ali istovremeno pratiti promjene temperature zraka, uključujući i noćno vrijeme.
Uslovi i uslovi za čuvanje bundeve
U slučaju rane berbe zbog nepovoljnih vremenskih uslova, plodovi mogu zresti, ležeći u sobi - sobu, verandu, šupu. Određivanje bundeve za dugotrajno skladištenje, napominjemo da se njeno voće može čuvati na sobnoj temperaturi, ali optimalna temperatura za skladištenje je 10-15 stepeni iznad nule. Generalno, isto skladište
Najmanje teško obrađene sorte se čuvaju na vreme. Maksimalni rok trajanja isečenih plodova ovog tipa bundeve je 1 mesec, a zatim se sjemenje počinje klijati. Velike vrste plodova i muškatnog oraha bundeve drže se 5-6 meseci bez promene ukusa i korisnih osobina. Uz duže skladištenje, ukus proizvoda se menja: pulpa postaje neuobičajena i ukusna, a sadržaj šećera se smanjuje.