Kao što znate, sorte jabuka se razlikuju ne samo po karakteristikama ukusa, već iu pogledu sazrevanja i, shodno tome, skladištenja. Postoje oni koji drže ljeti, ali ne traju dugo. Tipično, rok trajanja letnjih sorti jabuka je samo dve do pet nedelja. Dok su zimske sorte pogodne za potrošnju u roku od 4-5 mjeseci nakon žetve. Da biste sebi i vašoj porodici obezbedili jabuke iz vaše lične bašte, morate da imate u sebi dve ili tri stabla ljetnih sorti, dvije jesenske i dve zimske. Glavna razlika između letnjih sorti jabuka i zimskih sorti je da se jabuke sa drveća letnjih sorti mogu konzumirati čim se plod sruši s drveta. Zimska jabuka nije pogodna za neposrednu upotrebu. Da bi stekli karakteristiku za njih ukus, boju i miris, oni moraju ležati neko vrijeme.
Žetva od zimskih jabuka obično se prikuplja u oktobru-novembru.
Sorte zimskih, ljetnih i jesenskih sorti jabuka
Među popularnim ljetnjim sortama jabuka uključuju Zlatni Kineski, Moskovska Kruška, Bijelo nalijevanje, Candy. Plodovi sorti jabuka ovih sorti se ne čuvaju dugo, kao što je već pomenuto, od dve do pet nedelja od datuma sakupljanja.
Popularne jesenske sorte uključuju Bessemyanka novu, Borovinku, Volga lepotu, Anisu scarlet. Period skladištenja za jabuke sorte jeseni kreće se od 2-2,5 mjeseca (Borovinka, Anis ali), do 4-5 mjeseci (Bessemyanka je nova, Volga lepota).
Najbolje zimske sorte jabuka su Zimska banana, Antonovka vulgaris, Anis novi, baškirski zgodan, Pepin šafran, Aurora, Idared, Zlatni odgajivači, Jonathan, Calville sneg, Kralj David, Reddelije, Renet Šampanj i Renet Simerenko. Jabuke ovih sorti se čuvaju duže nego od jesenje i ljetnje jabuke. Takva jabuka se ne pogoršava u roku od 3-6 meseci. Štaviše, vremenom njihov ukus postaje bolji.
Hajde da se zadržimo na zimskim sortama jabuka
Aurora. Ova sorta jabuka je bila razvijena na Krimu, plodovi se pojavljuju u godini od 5-6, karakteriše otpornost na mraz i imunitet na gljivice. Sastavite se početkom oktobra.
Calvin sneg. Plodovi ovih jabuka su zelenkasto-beli, spremni za sakupljanje krajem septembra.
Renet Simerenko. Veoma popularna sorta jabuka u našim geografskim širinama. Drveće počinju da uzgajaju plodove u dobi od 5-6 godina, žetva se obavlja krajem septembra - početkom oktobra.
Renet Šampanjac. Ova sorta je uzgajana u Njemačkoj, počinje da nosi plod 6-8 godina. Ima visok prinos.
Zimska banana. Ova sorta jabuka karakteriše niska otpornost na mraz i lošu prenosivost. Oni se čuvaju do maja-juna.
Skladištenje jabuka zimskih sorti
Bez sumnje, najbolji kontejneri za čuvanje jabuka u zimskom periodu su drvene kutije. Ali prije upotrebe kutija za njihovu namjenu, oni moraju biti pripremljeni. Isperite temeljito, ili bolje postaviti u vodu neko vreme, tako da je drvo malo otečeno. Zatim je potrebno očistiti kutiju od kalupa i gljivica i osušiti na suncu.
Bilo bi divno ako su jabuke skladištene u kutijama u jednom sloju.
Najbolja temperatura za čuvanje jabuka u zimskom periodu je 0-1 stepeni. To jest, možete koristiti hladan podrum ili podrum. U nedostatku takvog, možete spremiti jabuke u frižider, ali to znatno smanjuje njihov rok trajanja.
Neki vrtlarci preferiraju da kopaju u žetvu useva u zemlji. Da bi to uradili, pakuju jabuke u plastične kese od 1-2 kg i kopaju ih u zemlju do dubine od 20-25 cm. Odozgo stavite znak za identifikaciju tako da se zakopana blaga mogu naći u zimskom periodu. Iznad improvizovanog podruma potrebno je skicirati grane i suvu travu kako bi držao sneg i stvorio toplo snijeg.