Odmor na Maldivima ne samo da opušta sunčanje, azurne vode okeana i snijeg bijele plaže . To je takođe uvod u drevne tradicije ostrva, kao i degustacija jela nacionalne kuhinje. Da bi impresionirali zemlju bili su prilično potpuni, potrebno je da se spustite u gastronomski raj na ostrvima .
Karakteristike maldivske kuhinje
Svako posuđe, posluženo u lokalnim restoranima, odlikuje se njegovim prečišćavanjem, originalnošću dizajna i uzbuđuje apetit jedara. Kuhinja Maldiva skladno kombinuje kulinarske indijske, tajlandske i kineske tradicije. Većina nacionalnih jela sadrži riž, razne začine, uglavnom kari, kokosove, limunov sok i riblje čorbe (garudium). Neuobičajeni ukus hrane na Maldivima pripada je Telly fiya (prženi hrskavi krušeni luk).
Posebno mesto zauzima plodovi koji raste na ostrvima. U pripremi deserta koriste se ananas, mango, grejp i banane. Povrće se rijetko nalazi na maldivskim stolovima, kao i piletinu i jaja. Perad se uglavnom kuva samo u posebnim prilikama. Ali kuhinja Maldivi jednostavno je nezamisliva bez ribe, koja se može naći u svim vrstama kombinacija. Posebno popularan je kuvana, dimljena i suva tuna. Riba sa pirinčem, kokosom, lukom, sokom od limete i čili su osnova ishrane otočara.
Popularne kuhinje na Maldivima
Putujući po zemlji, ne možete pokušati:
- testenine "Mas Huni" , koja je pripremljena od dimljene tunjevine, pomešana sa lukom, kokosom i čili;
- riba pita «Kuli Borkiba» - začinjeno jelo kuvane ribe uz dodatak kokosovih čipova;
- salata od luka "Fiya Satani" - najjednostavnije nacionalno jelo, koje se sastoji od prstenova luka i zelenih čili paprika u marinadi od sok od limete;
- žuti kari sa tikvama od "Tora čempresa" - začinske supe iz torusa (vrsta tikvica), ukusan sa curry, začini i čili paprikom;
- riblje panties "Badzhiya" i "Gulha" u obliku koverte i lopte ispunjene dimljenom tunjevinom, đumbirom, crnim lukom, magnolijom i papričima;
- pirinčani pirinač "Handulu Bondibay" - popularni maldivski desert sa kokosovim kremom;
- "Dufun" , pripremljen od tanke brijanja orah bijele dlanove, omotan raznim začini na listu paprike.
Tradicionalna pića
U nacionalnoj kuhinji, Maldivi su veoma strogi od alkohola - mogu se kupiti samo na turističkim jahtama, u hotelima i bez carine na aerodromu . Strani državljani koji su dobili posebnu dozvolu mogu skladištiti alkohol u svojim prostorijama, ali samo za ličnu upotrebu.
Postoji nekoliko vrsta bezalkoholnih pića, domaće i strane proizvodnje. Posebno popularan je bezalkoholna raa - ukras cvetova slatkog palma. Na velikim odmaralistima i na Male ne preporučuje se piti vodovodna voda (u svim hotelima nalazi se flaširana voda).