Svako ko dolazi u Vijetnam će se suočiti sa nacionalnom hranom. Skoro je nemoguće razumjeti po imenu kako je jelo. U ovom članku ćemo vam reći o glavnim jelima ove kuhinje, tako da je lakše razumeti šta vredi pokušati u Vijetnamu da jedu tokom odmora i šta ne.
Prvi kursevi
Vijetnamska kuhinja je poznata po svojoj supu, koja se služi različitim vrstama mesa: piletinom, govedinom ili svinjetinom. Pripremljen je na mesnoj brozgi sa riževim rezancima. Pored toga, popularna je i supa Bun Bo, u kojoj se umesto testenina koriste okrugli rimski vermicelli, a tu su i drugi sastojci, kao što su pasta od kozice i goveđa krovjanka. Pored ovih vrsta nalaze se i supe sa različitim morskim plodovima. Svaki od njih uvek ima mnogo različitih zelenila i nekoliko vrsta sosa.
| | | |
Drugi kursevi
Osnova svih jela je pirinač. Tradicionalno se kuva, a zatim servira sa jajima i komadom mesa. Takođe možete naručiti različite vrste morskih plodova (jastoga, škampa, rakova, lignje i sl.). Pored uobičajenih proizvoda za kuvanje drugog kursa, vijetnamski koriste sve žive stvari: krokodile, guštere, zmije, puževe, žabe. Stoga, u ovoj zemlji možete probati bilo koga.
Za vegetarijance takođe postoje jela, na primer: paprika od tikvica, koja se priprema sa mnogo različitih ulja i zelenila.
| | | |
Salate
U suštini, oni su napravljeni od različitih egzotičnih zelenih (cvjetni cvijeće banane, sojinog soje, šolje od kupusa), začinjeno ukusnim slatkim i kiselim sosom. Takođe se doda i morski plodovi i komadi mesa.
| | | |
Dezerti i pića
Slatka jela u vijetnamskoj kuhinji su takođe dosta. To je pečena banana u kokosovom mleku, pahuljica pita ili ban bao, zabrana čunga, rolne i hrustljave palačinke sa različitim punjenjem. Pored toga, prodato je i mnoštvo egzotičnih plodova.
| | | |
Od alkoholnih pića, piva i lokalnih vina najčešće su od bezalkoholnih - čaja, kafe i sokova šećerne trske.
| | | |
Sva ova jela mogu se naći u bilo kojoj kafiću ili restoranu u Vijetnamu, ali prilikom posjete zemlji vredi pokušati i uličnu hranu, koja neće biti tako lijepo uređena, već sveža, jer je pripremljena tačno pred vašim očima.