Mnogi od nas su upoznati sa takvim postrojenjem za isceljenje kao đumbir. Koren se koristi za proizvodnju osvježavajućih napitaka , lekovitih napitaka, a također i za začarane začine. Možete kupiti đumbir sveže i u čekiću. U ovom slučaju, skladištenje začina za đumbir u prahu nije problem. A kako zadržati svež koren ove biljke? Sada saznajte!
Gde da skladištite koren đumbira?
Da bi koren bio što je moguće duže, obično se čuva u frižideru ili u zamrzivaču.
Sa sadržajem u konvencionalnom frižideru pogodno je koristiti plastičnu vreću sa pričvršćivačem. Pre nego što zapečatite, morate pokušati da otpustite sve vazduh. Čuvati đumbir u takvoj ambalaži preporučuje se u odeljku za povrće. Takođe možete obmotati koren u papirnom peškiru, a zatim - u običnoj papirnoj torbi.
Ako u narednim nedeljama nećete koristiti đumbir za predviđenu svrhu, bolje je da ga obmotate u filmu za hranu i stavite u zamrzivač. Niskotemperatura ove komore zamrzavaće biljku, ne dozvoljavaći da se pogorša, a istovremeno zadrži sve svoje korisne osobine.
Vakumske kante i vreće se često koriste za čuvanje hrane. Ovaj metod je prilično zgodan, ali ne naročito produžava period skladištenja đumbira.
Jednostavan način skladištenja je kombinovan. Odrežite onaj deo kičme koje nameravate da upotrebite u bliskoj budućnosti i stavite ga u frižider, nakon što ga prethodno spakujete u kontejner za hranu ili papirnu vreću. Ostanite korijen u zamrzivaču - koristite ga kasnije, kada je potrebno. Imajte na umu da se zamrznut đumbir lako trlja na grudima. Pored toga, možete zamrznuti već seckani ili narezani đumbir.
Drugi način ispravnog čuvanja svježeg ingvera je njegov sadržaj u tečnosti koja sadrži alkohol. Da bi to učinili, koren se stavlja u teglu i puni vodkom ili šerijem. Možete koristiti i sake, riž sirće ili pirinač, ali prve su dve opcije koje su poželjnije - primećuje se da je vodka i šeri manje promeniti ukus i ukus đumbira i uticati na korisna svojstva.
Važna stvar je vreme skladištenja. Oni zavise od mesta na kome ste postavili koren i na početnom stepenu svežine kupljenog proizvoda. Da maksimizirate vreme tokom kojeg
- u frižideru - do 3 nedelje u zatvorenoj torbi, do 1 nedelje - u papirnoj torbi;
- u zamrzivaču - 3-4 meseca;
- u alkoholnim infuzijama - 2-3 meseca.
Pored toga, treba imati na umu da je već prečišćeni đumbir uskladišten manji od korena u koreju.