Uprkos opštoj ljubavi prema mirisnom piću, kafa je prilično jak alergen. Štaviše, reakcija tela nije zbog sadržaja kofeina kafe i zbog ulaza u gastrointestinalni trakt hlorogenske kiseline.
Koja kafa izaziva alergiju?
Postoji mišljenje da alergijske reakcije izazivaju izuzetno rastvorljivu kafu zbog prisustva posebnih hemijskih aditiva i poboljšača okusa. U ovom slučaju, alergija na instant kafu, kao takva, je odsutna, jer telo loči blokiranje ćelija na veštačkim supstancama-iritantima, koji nisu povezani sa kafom.
Prava alergija na kafu nastupa samo kada pijete piće napravljeno od zrna. Hlorogenična kiselina, koja se nalazi samo u prirodnoj kafi, izaziva alergijske reakcije. Treba napomenuti da je ova supstanca prisutna u sastavu borovnice, iu velikim količinama. Zbog toga će, najverovatnije, i ova bobica biti isključena iz ishrane.
Kako se alergija na kafu manifestuje?
Među glavnim znacima alergijske reakcije, uočeni su bolovi u stomaku i poremećaji creva.
Spoljni simptomi alergije na kafu:
- urtikarija;
- osip u obliku vodenih plikova;
- hiperemija kože;
- piling;
- oticanje kože.
Najteži simptomi istinske alergije kafe su Quincke edem i gušenje.
Može li zelena kafa uzrokovati alergije?
Među novitetima na tržištu pića u pitanju je zelena kafa stekla posebnu popularnost. Ova vrsta se smatra bezbednom zbog niskog sadržaja kofeina i tanina. Ali za alergijske bolesnike, zelena kafa je najopasnija, jer je hlorogenična kiselina u zrnu 8-10 puta veća nego kod konvencionalnih proizvoda kafe.
Kako liječiti alergiju na kafu?
Pre svega, naravno, moraćete isključiti ovo piće iz dnevnog obroka, kao i sve proizvode koji ga sadrže. Zatim je neophodno sprovesti kompleksnu terapiju, koja podrazumeva uzimanje antihistamina i lečenje simptoma.
Da bi se eliminisali crevni poremećaji i sindrom bola, propisani su posebni enzimski agensi koji poboljšavaju varenje i sprečavaju disanje bubrega . Sorbenti se takođe mogu preporučiti.
Da se otarase spoljnih manifestacija alergija, koriste se lokalni lekovi sa kortikoidnim hormonima. Brzo uklanjaju iritaciju kože, upale i lupanje.