Mnogi veruju da kaktusi, iako imaju posebnu lepotu, nemaju nikakvu praktičnu korist. Pa, osim što čine tekilu, a kamile ih pojedu. Zapravo, neki predstavnici kaktusa ne samo da imaju jestive plodove, već čak i u određenim vremenima postanu za čoveka pravi spas od gladi.
Kaktus sa jestivim plodovima
Najpoznatiji jestivi kaktus na svetu je bradavica . Ovo je velika biljka sa ravnim sočnim lišćem, koja se, incidentno, može koristiti i za hranu - dodaju se mladice u salate, izrađene su od želea i sosova. Plodovi kukuruzne kruške su kiseli-slatki i spolja podsećaju na krušku ili limun, pokrivenu sitnim iglama. Uprkos iskušenju, plodovi kukuruzne kruške se nikad ne smeju goli rukama, samo sa posebnim kleštima ili kašikom, inače će večer morati proći za uklanjanje igala sa kože.
| | |
Plodovi drugog predstavnika kaktusa - gilocereus stigli su u naše prodavnice. Na domaćim šalterima ovo voće može se naći pod imenom Pitaya ili Pitahaya. Otadžbina "voćaka zmaja" je Vijetnam, gdje se uspješno kultivira već dugi niz godina, zbog svoje neprilike i sposobnosti da vrije pet do šest puta godišnje. Malo kisela pulpa Pitaya je malo ukusna poput jagoda, ali bez specifičnog mirisa. Voćni zmaja može se jediti sirovom, kao i džemom za kuvanje, napraviti kandirano voće i koristiti kao aditivi različitim desertima.
| | |
Prednosti užitnih plodova kaktusa
Plodovi jestivih kaktusa imaju impresivan prtljag različitih "komunalnih usluga":
- U svom sastavu, plodovi kaktusa su u mnogim aspektima slični kao uobičajeni svi lubenice i krastavci: imaju puno vode i vitamina sa minimalnim kalorijama. Zbog toga one imaju koristi od ljudi koji pate od različitih metaboličkih poremećaja, bolesti bubrega i hipertenzije.
- Iza plodova krušne kruške i gilokeraža zabeleženo je da imovina smanjuje nivo šećera u krvi, olakšava evakuaciju sputuma i smanjuje temperaturu.
- Zbog visokog sadržaja alkaloida, plodovi se mogu koristiti za pripremanje lekovitih čorbi za lečenje prehlada, virusnih i bakterijskih bolesti.
- Takođe su korisni u lečenju različitih rana i iritacija kože - komprimovanje i trljanje sokova od plodova krupne kruške, na primer, ne samo da ozdravi mala oštećenja, već i zaustavi ozbiljno zapaljenje.