Jedan od predstavnika porodice bundeve, vredan pažnje, je squash batternat squash, koji se naziva i bundeva-špageta ili orahova. Ima mnogo zajedničkog sa glavnim vrstama ovog roda, ali od njih postoje brojne značajne razlike.
Šta je interesantno tikvica s squash-om?
Istorijska domovina ove biljke je Sjeverna Amerika. U arsenalu lokalnog stanovništva postoji mnogo recepata za kuvanje tikvica od bundeve, a aborigine na ovim mestima uglavnom su ga koristile u sirovom obliku, za koje mu je dato ime. Suknja od bundeve je od dva oblika - ovalne i klupe. Druga vrsta u davnim vremenima koristila se za stvaranje vodenih plovila.
Zahvaljujući bližim odnosima sa tikvicama, pulpa pulpe od tikvice se veoma razlikuje od normalne. Lakša je (ponekad gotovo bela), nije tako slatka, ima orah ili nutan ukus. U strukturi, nije homogena, već se razbija u duga, tanka vlakna, slična špagetima. Zahvaljujući svim ovim karakteristikama, unutrašnjost tikvice od tikvice je savršena za pečenje i prženje, i može se savijati i napraviti od njega džem .
Njegova semena su takođe veoma popularna. Pored toga, veoma su ukusni i izgledaju kao orasi, tako da su veoma korisni, jer sadrže vitamin E, proteine, masti, mineralne soli (posebno prisustvo cinkove soli).
Relativno nedavno je proizvedena vrsta batternate mini tuna, čija voćna težina ne prelazi 300 grama, zahvaljujući kojoj se može potpuno kuvati.
Pumpkin Squash kultivacija u vrtu
Prvobitno, tikvica od tikvice je uzgajana u težim uslovima,
Squash squash je pogodan za uzgoj na rešetkama, uz koje će se povući, oduševiti senku susjednih biljaka.