Uoči zimskih praznika, mozak agresivno teroriše dve misli: "Šta se sastati?" I "Šta da kuvaš za novu godinu?". I ako u prvom pitanju nismo sada vaši savjetnici, onda ćemo se s drugim problemom pokušati razumjeti.
Ako god godišnje slušate preporuke astrologa, onda znate - da kuvate za Novu godinu potrebnu vam ono što vam se sviđa o simbolu dolazeće godine, a što je najvažnije, praznični sto bi trebao zadovoljiti oči sa svojom raznolikošću. A šta se obično pripremamo za novu godinu? Poznati za celu zemlju salate, očistimo mandarine i zalijemo čaše šampanjca? Sve je dobro, ali ne bojte se novih, možda neobičnih receptura. I takođe prestanite da pravite sto na težak obrok, nakon čega ne samo oko ne uživa u svojoj formi, ali dobrobit nije najbolja. Takođe možete da kuvate za Novu godinu, što nije neophodno samo prema simbolu godine, ali takođe ne vas žali ujutru zbog prejedanja.
Dakle, u Novogodišnjem večeru kuhamo samo lagane obroke, ne zaboravljajući da ukrasimo posuđe. A šta mi tradicionalno smatramo najlakšim? Tako je, povrće i riba, ne, ni o mesu ni slatkišima, ne treba zaboraviti, ali pokušavamo da ih učinimo zasićenim mastima i drugim neefikasnostima. Sama riba je dobra, a ako pripremate crvene rolnice s sirom i zelenilom za Novu godinu, onda će ovaj predjelo apelovati na goste tako da niko neće pamtiti Olivija.
Ne možeš bez mesa, i misliš šta da kuvaš za Novu godinu od govedine? Pokušajte da napravite teletinu u sosu od vina, sa ukrasom krompira ili mešavinom povrća, kuvanu na parovi. Suprotno nazivu patosa, ovo jelo nije pripremljeno teško, meso je marinirano, prženo sa svih strana i dovedeno u spremnost u pećnici. Ovakav način pravljenja čini nežno i sok od govedine, a sos od vina će učiniti još tastatnijim. Možete napraviti originalne kanapee s sirom, maslinama, grožđem i, uopšte, sve ono što će fantazije trajati. Takođe pokušavamo zadovoljiti jedare od zanimljivog krompira s punjenjem sira sa vrhom od slanine. Da bi to uradili, u gotovom krompioru napravite produbljeni i zaspani sir, obmotite slaninom i pečite u pećnici.
Slatka torta bez pečenja, ukrašena komadima voća ili delikatnim desertom "Tiramisu" je savršena za slatke.
Želite iznenaditi goste sa neobičnim koktelom, ali ne osećate talenat barmena? Kako ne bi naučili da divno bacate i ulovite bočice sa različitim napitcima, pripremamo se za novogodišnji sorbet od limuna. Sipajte sirup od vode i šećera, zatim dodajte limunski sok, limunov sok, vodku i zamrzavanje. Posle nekog vremena, morate ga dobiti iz zamrzivača i dobro ga pomešati kako biste uklonili komadi leda. Prije serviranja izvadimo spremljen sorbet iz zamrzivača i zalepimo na čaše. Dodamo šampanjac ili drugo piće na staklo i ukrašavamo listove mente. Prekrasno i ukusno piće biće odličan dodatak veseloj novogodišnjoj večeri.
Ali najlakši način u potrazi za ukusnim i laganim obrok na Novogodišnjem stolu će biti oni,
I što je najvažnije, nikada se ne plašite fantaziranja i ostvarenja svojih kulinarskih fantazija u životu. Na kraju krajeva, kuhinja je mesto gde možete otkriti svoj kreativni potencijal, ovde pred nama ponizno naginjati glave umetnika i pjesnika. Originalna jela i sretni gosti tebi!